Polenovka na maslu s česnom in timijanom

Name: Polenovka na maslu s česnom in timijanom
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g polenovke; 50 g masla; 2 stroka česna; 1-2 vejici timijana; oljčno olje; sol; poper

Natisni recept

Save Recipe

Čas priprave: 5 m
Čas kuhanja: 8 m
Skupaj: 15 m

(5 / 5)

Težavnost: lahko

Zamrznjeni file polenovke odtalimo v hladilniku – najmanj 4 ure. File operemo pod mrzlo vodo, posušimo in posolimo ter popopramo na obeh straneh. V ponvi segrejemo olje na visoki temperaturi, nato znižamo na srednjo in položimo file s hrbtno stranjo navzdol. Glede na debelino ga na vsaki strani pečemo 4-5 minut. Najprej ga pečemo na hrbtni strani. Ko ga z uporabo dveh lopatic obrnemo, ga najprej pečemo 1 minuto. Nato dodamo maslo. Ko se maslo stali, ga z žlico 15 sekund prelivamo po fileju, nato 30 sekund pečemo in to ponavljamo dve minuti. Zadnjo minuto pa dodamo vejice timijana in grobo sesekljan česen (ali pa samo stlačena stroka). Ponovimo postopek prelivanja z maslom. Pri serviranju file polijemo z žlico masla.