Mesne jedi
x
Ingredients
- 200 g polenovke
- 50 g masla
- 2 stroka česna
- 1-2 vejici timijana
- oljčno olje
- sol
- poper
Polenovka na maslu s česnom in timijanom
Zamrznjeni file polenovke odtalimo v hladilniku – najmanj 4 ure. File operemo pod mrzlo vodo, posušimo in posolimo ter popopramo na…
x
Ingredients
- 1 kg mešanega mletega mesa (lahko je več govedine)
- 1 srednja čebula
- 3 strok česna
- 100 g belega kruha
- 1,5 dl mleka
- 5 trdo kuhanih jajc
- 1 jajce
- 1 žlička mlete paprike
- 1 žlica majarona
- 2 žlici peteršilja
- 1 žlička soli
- mleti poper
- 6 jajc
- 0,5 dl jušne osnove (ni obvezno)
Pečenka Štefani
Star, suh kruh narežemo na koščke in ga namočimo v mleku, da postane čist razmočen. Čebulo na drobno sesekljamo in na…
x
Ingredients
- 2-3 čebule
- 500 g svinjskega vrata
- sol
- 4 stroki česna
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1000 g kislega zelja
- 1 lovorov list
- 1 večje jabolko
- 1 dl vina
- 1 žlica rdeče paprike
- 1 žlica škrobove moke-gustina
- 0,5 dl sladke smetane
- 0,5 dl vina Marsala
- 6 zrn popra
- kumina
Segedin
Na olju zarumenimo grobo nasekljano čebulo, dodamo na za grižljaj velike kose narezan flam. Solimo, malo popražimo, dodamo paradižnikovo mezgo, rdečo…
x
Ingredients
- 8 paprik
- 800 g mešano mleto meso
- 2 dlani riža
- 2 jajci
- 2 konzervi pelatov
- 1 jušna kocka
- 2 čebuli
- Vegeta, poper
- Bazilika, timijan, origano , peteršilj
Polnjene paprike
Za nadev uporabi: meso, dve jajci, poper, vegeta, peteršilj, nasekljana čebula, majaron (origano). Paprikam izreži vrhnji del pri peclju, očisti jih…
x
Ingredients
- 6 govejih zrezkov (cca 1200 g)
- 2 čebuli
- 4 stroki česna
- 4 korenčki
- 2 zrela paradižnika
- ½ pora
- 1 koren peteršilja
- ¼ gomolja zelene
- 1jušna žlica paradižnikovega koncentrata
- 1lovorjev list
- majaron
- vejica peteršilja
- 1 dl rdečega vina
- gorčica
- moka
- sol
- črni poper
- oljčno olje
Goveji zrezki v zelenjavni omaki
Zrezke potolčemo. Potolčeno stran posolimo, popramo in namažemo z gorčico. Spodnjo stran pomokamo in na hitro opečemo na vročem olju, nakar…
