Kremna juha iz sladkega krompirja in korenja

V večjem loncu segrejemo oljčno olje, na katerem med mešanjem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo korenje in krompir ter vse skupaj med mešanjem pražimo še 1 do 2 minuti.

Na koncu dodamo nariban česen in ingver in ju pražimo približno pol minute, ko vse skupaj zalijemo z jušno osnovo, začinimo ter na zmerni temperaturi kuhamo, dokler se korenček in krompir ne zmehčata oz. skuhata.

Juho nato spasiramo s paličnim mešalnikom. Za bolj kremni okus lahko pri serviranju dodamo še kakšno žlico kisle smetane.