Juha iz zelene leče

Lečo pod tekočo vodo speremo in dobro odcedimo. Stresemo jo v večjo kozico in prelijemo s toliko hladne vode, da je popolnoma prekrita. Ko zavre jo ob rahlem vretju kuhamo 10 minut, nato pa jo odcedimo.

Na olje stresemo sesekljano čebulo in česen. Dodamo zdrobljeno kumino in kurkumo ter vse skupaj pražimo 3 minute. Med praženjem nenehno mešamo.

V lonec dodamo lečo, jušno osnovo in 6 dl vode. Po okusu posolimo in popramo, dobro premešamo in zavremo. Ko juha zavre, kozico pokrijemo, znižamo temperaturo in pokrito kuhamo 30 minut.

Med kuhanjem večkrat premešamo.