Dober tek!
x
Ingredients
- 250–300 g oluščenega riža basmati
- 2 pora
- 1 korenček
- steblo belušne zelene
- 1–2 žlički karija
- 1 žlička ingverja v prahu ali za prst debel košček svežega
- 2 dl sladke smetane za kuhanje
- žlička masla (ali sojinega olja)
- 400 g tofuja
Riž basmati s tofujem in z ingverjem
Na maslu 2 minu pražimo narezan korenček in na majne kocke narezan tofu. Nato dodamo še zeleno, por, začinimo s karijem,…
x
Ingredients
- 500 g krompirja
- 2 čebuli
- 1 jajčevec
- 2 rdeči papriki
- 2 velika paradižnika
- 1 limona
- pribl. 1 dl olivnega olja
- sol
- poprova mešanica
Pečena zelenjava z limono
Narezan krompir stresemo v naoljen pekač. Blago ga posolimo in popopramo, pokapljamo z oljem, potem pa ga za 20 minut potisnemo…
x
Ingredients
- 1 kg bučk
- 25 dkg sira
- 5 jajc
- 5 žlic belega zdroba
- 2 žlici moke
- sol
- poper
Bučkin narastek
Bučke olupimo, naribamo ter ožmemo. Sir naribamo. Sir in jajca zmešamo, solimo in popramo ter dodamo k ožetim bučkam. Dodamo zdrob…
x
Ingredients
- 250 g suhe čičerike
- 3 mlade čebulice (samo beli del)
- 3 stroki česna
- 0,25 šopka peteršilja
- 0,25 žličke kajenskega popra
- 0,5 žličke mletega kumina
- 2 ščepca mletega koriandra
- sol (po okusu)
- 2 - 3 žlice limoninega soka
- 1 žlička sode bikarbone (vinski kamen)
- 1 - 2 žlici moke (po potrebi)
Falafel
Čičeriko operemo, stresemo v skledo in zalijemo z večjo količino hladne vode. Pustimo, da se zrna namakajo vsaj 12, največ 24…
x
Ingredients
- 0,5 kg polnozrnate pirine moke
- 20 dag mešanih semen (sončnična, bučna, lanena, sezam - lahko kupimo že narejeno mešanico)
- 1zavitek pecilnega praška iz vinskega kamna
- 1 žlička soli
- 1 žlica oljčnega olja ali dve žlici kisle smetane
- 0,5 lmineralne vode
Pirin kruh s semeni in vinskim kamnom
Vse potrebne sestavine zmešamo z mešalnikom ali ročno. V podolgovat pekač za kruh damo peki papir in ga napolnimo z maso.…
x
Ingredients
- 400 g pirine gladke moke
- 400 g pirine polnozrante moke
- 400 g ržene moke
- 1 kocka kvasa
- 3 žličke sladkorja
- 3 žličke soli
- ½ litra tople radenske
- 1 jogurt
- oljčno olje
Hlebčki iz pirine in ržene moke
Testo vzhajamo, nato naredimo cca. 18 hlebčkov, jih vzhajamo pol ure na toplem (v pečici), potem postavimo na 200 °C, ventilator,…
