slovenska
x
Ingredients
- 1 kg krompirja
- 5 jajc
- 1 dl kisle smetane
- 40 g parmezana
- 30 g masla
- sol
- poper
Francoski krompir
Krompir skuhamo v oblicah, ga olupimo in narežemo na kolobarje. Štiri trdo skuhana jajca prav tako narežemo na kolobarje. Pekač premažemo…
x
Ingredients
- 330 g ješprenja
- 250 g suhega fižola
- 400 g prekajenega mesa (ali dve klobasi)
- 4 korenčki
- 1 peteršiljeva korenina
- enako količino gomolja zelene kot peteršiljeve korenine
- ¼ gomolja rumene kolearbe
- 1 čebula
- 1 manjši por
- 2 žlici paradižnikove mezge
- sol (jušne kocke)
- ½ žlićke kumine
- poper v zrnu
- 3 stroka česna
- 3 vejice peteršilja
- 2 lovorov list
- posušen majaron
Ričet
Fižol namočimo čez noč, odcedimo in zalijemo s svežo hladno vodo. Ko zavre, vodo zamenjamo, dodamo lovor, in mleto kumino ter…
x
Ingredients
- 4 žlice olja
- 700 g teletine (vrat, prsi, pleče)
- 500 g jušne zelenjave (korenje, gomoljna zelena, peteršiljeva korenina, koleraba)
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 1,2 l vroče vode
- 1,25 žličke soli
- 0,25 žličke mletega popra
- košček limonine lupinice
- 2 ščepca timijana (šetraja)
- 1 lovorjev list
- 4 vejice peteršilja
- 2 žlici limoninega soka
Telečja obara
Telečje meso operemo, dobro osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na grižljaj velike kose. Zelenjavo očistimo in operemo. Narežemo jo na…
x
Ingredients
- 8 paprik
- 800 g mešano mleto meso
- 2 dlani riža
- 2 jajci
- 2 konzervi pelatov
- 1 jušna kocka
- 2 čebuli
- Vegeta, poper
- Bazilika, timijan, origano , peteršilj
Polnjene paprike
Za nadev uporabi: meso, dve jajci, poper, vegeta, peteršilj, nasekljana čebula, majaron (origano). Paprikam izreži vrhnji del pri peclju, očisti jih…
x
Ingredients
- 6 govejih zrezkov (cca 1200 g)
- 2 čebuli
- 4 stroki česna
- 4 korenčki
- 2 zrela paradižnika
- ½ pora
- 1 koren peteršilja
- ¼ gomolja zelene
- 1jušna žlica paradižnikovega koncentrata
- 1lovorjev list
- majaron
- vejica peteršilja
- 1 dl rdečega vina
- gorčica
- moka
- sol
- črni poper
- oljčno olje
Goveji zrezki v zelenjavni omaki
Zrezke potolčemo. Potolčeno stran posolimo, popramo in namažemo z gorčico. Spodnjo stran pomokamo in na hitro opečemo na vročem olju, nakar…
x
Ingredients
- 500 g krompirja
- 2 čebuli
- 1 jajčevec
- 2 rdeči papriki
- 2 velika paradižnika
- 1 limona
- pribl. 1 dl olivnega olja
- sol
- poprova mešanica
Pečena zelenjava z limono
Narezan krompir stresemo v naoljen pekač. Blago ga posolimo in popopramo, pokapljamo z oljem, potem pa ga za 20 minut potisnemo…
