arabska
x
Ingredients
- 250 g suhe čičerike
- 3 mlade čebulice (samo beli del)
- 3 stroki česna
- 0,25 šopka peteršilja
- 0,25 žličke kajenskega popra
- 0,5 žličke mletega kumina
- 2 ščepca mletega koriandra
- sol (po okusu)
- 2 - 3 žlice limoninega soka
- 1 žlička sode bikarbone (vinski kamen)
- 1 - 2 žlici moke (po potrebi)
Falafel
Čičeriko operemo, stresemo v skledo in zalijemo z večjo količino hladne vode. Pustimo, da se zrna namakajo vsaj 12, največ 24…
x
Ingredients
- 350 g suhe čičerike
- 10 strokov česna
- 1 žlička mlete orientalske kumine
- 1 žlička mletega koriandra
- 2,5 l vode
- 2 čebuli
- 6 stebel belušne zelene
- 0,75 žličke soli ali dve jušni kocki
- 2 ščepca sveže mletega popra
- 3 žlice limoninega soka
- oljčno olje
Tunizijska juha iz čičerike
Suho čičeriko stresemo v skledo, zalijemo z zadostno količino hladne vode in namakamo čez noč. Česen olupimo in na drobno nasekljamo.…
