Ričet

Fižol namočimo čez noč, odcedimo in zalijemo s svežo hladno vodo. Ko zavre, vodo zamenjamo, dodamo lovor, in mleto kumino ter fižol skuhamo do mehkega.

V drugem loncu popražimo nasekljano čebulo, dodamo na manjše koščke narezan por, korenje in sesekljan česen ter podušimo. Dodamo opran ješprenj, zalijemo z vodo, dodamo na majhne koščke narezano korenino peteršilja ter gomolja zelene in kolerabe. Dodamo še paradižnikovo mezgo, majaron, lovorjev list, poper v zrnju, vejice peteršilja. Solimo, lahko damo do dve jušni kocki. Počasi kuhamo približno 60 minut.

Suho meso najprej 5 minut kuhaj posebej nato ga daj v lonec k ješprenju. Na koncu ga nareži na majhne koščke.

Kuhan fižol odcedimo in tik pred koncem kuhanja stresemo k ješprenju. V kolikor je  treba ričet razredčiti ga zalijemo z vodo v kateri se je kuhal fižol.

Lahko ga skuhamo tudi brez mesa.