Testenine – Kulinarika Peter https://www.kulpeter.com Domači recepti Tue, 07 Jan 2025 19:30:46 +0000 sl-SI hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.kulpeter.com/wp-content/uploads/2026/03/cropped-recipe_favicon_1024-32x32.jpg Testenine – Kulinarika Peter https://www.kulpeter.com 32 32 ajdovi krapi https://www.kulpeter.com/recepti/ajdovi-krapi-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ajdovi-krapi-2 Tue, 07 Jan 2025 19:27:56 +0000 https://www.kulpeter.com/?post_type=inspiry_recipes&p=2636 Zapečeni široki rezanci s sirom https://www.kulpeter.com/recepti/zapeceni-siroki-rezanci-s-sirom/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=zapeceni-siroki-rezanci-s-sirom Thu, 12 Aug 2021 17:25:28 +0000 https://www.kulpeter.com/?post_type=inspiry_recipes&p=2576 Široke rezance skuhamo v slani vodi. Pekač na tenko namažemo z maslom in nanj položimo polovico testenin. Po površini damo nekaj kosmičev masla. Posujemo z naribanim sirom ter dodamo še eno plast testenin. Po vrhu potresemo z naribano mozzarelo, potresemo z origanom. Jajci in kislo smetano razmešamo, posolimo in prelijemo čez plast testenin. Vse skupaj posujemo s parmezanom. Pečemo v pečici na 180 stopinjah 20 minut.

]]> Zelenjavna lazanja https://www.kulpeter.com/recepti/zelenjavna-lazanja/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=zelenjavna-lazanja Thu, 21 May 2020 21:41:55 +0000 https://www.kulpeter.com/?post_type=inspiry_recipes&p=2489 Nasekljaj čebulo in jo popraži na oljčnem olju. Dodaj strt česen, na koščke narezane bučke in papriki ter nariban korenček. Posoli in popopraj, dodaj baziliko, origano in timijan. Prilij  pasiran paradižnik in duši 20 minut.

Jajčevec narežemo na kolobarje debeline cca 5 mm. Na pekač položimo peki papir,  nanje kolobarje jajčevca in vse skupaj postavimo v pečico ogreto na cca 180 °C. Po 10 minutah, oziroma ko porjavijo, jih obrnemo.

Bešamel pripravimo tako, da naprej stopimo maslo, dodamo moko in mešamo, da postane zmes gladka. Med mešanjem počasi dolivamo toplo mleko, proti koncu pa dodamo še kislo smetano in parmezan. Po okusu osolimo in popopramo ter začnimo z muškatnim oreščkom. Približno 5 minut mešamo nad šibkim ognjem.

Pečico segrejemo na 200 °C. Dno podolgovate ognjevarne posode dobro premažemo z bešamelom in ga prekrijemo z eno plastjo listov testa. Te zopet premažemo z bešamelom in na njih položimo še eno plast listov testenin. Te zopet premažemo z bešamelom, dodamo 1/3 omake, na redko potresemo z zdrobljeno feto in prekrijemo s plastjo jajčevcev. Zopet prekrijemo s plastjo testenin, bešamelom, omako, feto in plastjo jajčevcev. To še enkrat ponovimo. Vrhnja plast mora biti iz listov testenin, ki jih premažemo z bešamelom in potresemo s parmezanom. Damo pekač za približno 25 minut (odvisno od vrste testenin) v na 200 stopinj segreto pečico, da se po vrhu zlato rjavo zapeče.

Ko je pečena, jo vzemita iz pečice, prekrijte z Al folijo in naj počiva cca 10 minut, nato postrezite.

]]>